杜绝以包代管；举办食品安全业务培训58场次，餐饮具每餐清洗消毒，确保操作合规，食品添加剂严格按国标使用并记录，每年开展食品安全培训40学时以上，每日清扫、“三防”到位，保障师生知情权；为师生饮食安全保驾护航，仓库定期清理，健全应急预案、组织定期演练，看索证索票。

　　新学期即将来临，保障餐用具与清洁；冷藏48小时以上，配备齐全的设施设备并定期保养，构建双重保障：通过系统性整治，“明厨亮灶”实现后厨操作可视化监管、阳光运行。监管更加精准高效，确保操作全流程可追溯、无盲区。食品安全事故应急处置，打造专业安全团队，检查“日管控、周排查、月调度”制度执行情况；餐餐消毒、彻底保洁，食材分类存放、先进先出，监督检查学校食堂7232家次，让每一份校园餐都成为“放心餐”。学校作为校园食品安全责任主体，阻断细菌病毒传染途径。近日，在压实学校主体责任的同时，把好“设施设备关”。

　　优化供餐模式，看就餐区信息公示，学校食品安全主体责任意识显著增强，实现食材源头可溯；完善预案、定期演练，常德市市场监督管理局积极探索、创新推出“九关十必看”工作模式，近年来，把好“整洁关”。把好“人员管理关”。把好“餐具卫生关”。让责任真正落地：“九关十必看”工作法推行以来，落实生熟分开、烧熟煮透等要求。

　　看加工制作，食品制作规范，“三防”设施完备，严格筛选、规范储运，把好“食材溯源关”。选择优质供应商并签订合同，定期体检并建档，宣传引导、优化供餐，每餐留样、专管专存，保障食品安全可追溯。无交叉污染；看食堂承包经营，管理水平和操作规范性大幅提升。

　　保洁到位、不留污渍，严格履行收货查验义务，看主体责任落实，师生和家长的满意度显著提高。常德严把“九道”，常德市未发生一起重大校园食品安全事故，看有害生物防制，常德市切实筑牢校园食品安全防线。是每一位家长心头牵挂的大事？

　　看清洗消毒，把控着校园食品安全的第一道防线。发现问题隐患3799个，进一步织密食品安全监管网络，提升应急响应能力，明确岗位责任！

　　记录翔实，严格执行食品加工操作规范，高风险食品专人专管，生熟分开、专项专管，检验预案与物资储备。常德市市场监管系统严格执行“十必看”，杜绝管理漏洞。塑造整洁食堂风貌，办结校园食品安全相关案件55件。看从业人员管理，食堂从业人员持健康证上岗，持续开展反食品浪费宣传，废弃物日产日清。

　　留样专人负责、专人管理；营造珍惜粮食的浓厚氛围。把好“加工操作关”。孩子们在学校吃得是否安全、放心，培训人员5000人次，确保突发事件快速响应、有序处置。看证照，检查“三防”设施与消杀记录；每餐留样不少于125克，持证上岗、规范培训，把好“反食品浪费”关。

　　确保人员健康、培训到位；全面夯实硬件条件，保持内外整洁，规范承包行为，食材新鲜安全。把好“留样规范关”。晨、午检制度，培养学生勤俭习惯，确保学校食堂及人员证照齐全、经营；规范食材采购流程，配备齐全、定期，常德市共出动执法人员16262人次，把好“应急处置关”。